<< Come noto, l’etichettatura dei prodotti agro-alimentari deve avvenire nel rispetto di specifiche e stringenti norme, sia nazionali che comunitarie. Il loro rispetto è fondamentale sia per i consumatori, tutelati nelle loro scelte, sia per i produttori, garantiti da un sistema di concorrenza leale. Nel caso dell’olio extravergine e vergine di oliva, recentemente il Decreto Ministeriale 9 ottobre 2007 ha introdotto l’indicazione obbligatoria dell’origine in etichetta, sono stati previsti una serie di adempimenti (codice di identificazione alfanumerico,...