Da giovedì 31 ottobre a domenica 3 novembre, per celebrare una spezia dalle svariate applicazioni in cucina, la città di Santa Rita esalterà lo zafferano con la 19^ edizione della “Mostra Mercato dello Zafferano”, realizzata con il contributo del GAL Valle Umbra e Sibillini. Presentato a Perugia, presso Palazzo di Piazza Italia, l’evento darà spazio a degustazioni, street food, show cooking, convegni tematici e spettacoli musicali, oltre che offrire una rassegna di prodotti agroalimentari locali e nazionali nei circa 100 espositori che prenderanno parte alla manifestazione. Tra questi, una trentina esporranno prodotti di artigianato artistico, una novità rispetto alle precedenti edizioni della mostra mercato. Altra novità è il ‘matrimonio culinario’ con il Pastificio STRAMPELLI di Amatrice, città con cui da sempre esistono contatti commerciali e la cui vicinanza, anche spirituale, si è accentuata dopo le recenti vicende sismiche che hanno interessato i due territori. A questo proposito, venerdì 1 novembre, alle ore 16.00, i giardini Mario MAGRELLI ospiteranno una diretta radiofonica e televisiva (canale 213) con Radio Radio, durante la quale uno chef preparerà un piatto appositamente creato per l’occasione, a base di zafferano purissimo di Cascia e mezze maniche del Pastificio STRAMPELLI.
Allo show cooking seguirà la degustazione e non sarà la sola: sempre venerdì, alle ore 11.00, si potrà assaggiare lo yogurt allo zafferanno offerto dal Gruppo Grifo Agroalimentare. E per gustare l’oro rosso di Cascia nelle sue tante sfumature si potrà partecipare ai pranzi e alle cene a cura dell’Associazione Zafferano di Cascia - Zafferano purissimo dell’Umbria e degli albergatori della città (Gran Hotel Elite, Hotel delle Rose, Hotel Monte Meraviglia). Per prenotarsi occorre contattare direttamente gli albergatori o l’Ufficio del Servizio turistico (0743.71147), quest’ultimo anche per partecipare alle visite guidate ai campi di zafferano, per scoprire dove nasce la pianta e assistere alla raccolta alle prime luci del mattino. Non mancheranno mostre sullo zafferano, come quella della pittrice Adriana MORGANTE GIORNETTI, a Piazza GARIBALDI, e la mostra fotografica ‘Zafferano d’autore’, ai giardini MAGRELLI. Tra i convegni, da segnalare sabato 2 novembre, alle ore 10.00, “Oltre l’emergenza di Protezione Civile”, sulla diffusione delle buone pratiche per affrontare casi di calamità naturale << … perché pur non dimenticando quello che è successo - ha spiegato il Sindaco Mario DE CAROLIS - questa edizione della mostra vuole fare un salto nella normalità. Ci siamo rimboccati le maniche e ora aspettiamo tanti turisti e pellegrini a Cascia, per mostrare quanto ha da offrire >>.
Accanto al Sindaco, durante la conferenza stampa (nella foto), hanno partecipato anche: Piero REALI, Assessore comunale al Turismo e Grandi Eventi; Claudio GIAMPICCOLO, Presidente dell’Associazione Zafferano di Cascia - Zafferano purissimo dell’Umbria; Monica RUZZA, responsabile marketing e comunicazione del Pastificio STRAMPELLI di Amatrice. << La mostra è ormai diventata maggiorenne, quindi ha raggiunto una maturità che investe diversi aspetti, enogastronomico, culturale e ricreativo - ha dichiarato REALI. Ci saranno laboratori per bambini e famiglie e tra le cose divertenti, per esempio, anche le esibizioni acrobatiche con le jeep, a cura del Club Sbiellati Off the Road, venerdì, sabato e domenica, dalle ore 11.00 alle ore 13.00 e dalle ore 15.00 alle ore 17.00, presso il parcheggio di Porta Orientale. << Cascia ha capito l’importanza dello zafferano - ha concluso GIAMPICCOLO. Abbiamo ricominciato a coltivarlo dal 1999 ma nel Medioevo la città era uno dei più importanti mercati di questo prodotto. Oggi ci sono piccoli produttori che lo coltivano, soprattutto come integrazione di reddito, e lo inseriscono in un paniere insieme ad altri prodotti tipici. Il prodotto è perciò di altissima qualità, e ci impegniamo come associazione a promuoverlo anche a livello nazionale, essendo entrati a far parte, nel 2012, dell’Associazione Zafferano Italiano che persegue la massima tracciabilità del prodotto a garanzia del consumatore >>.