Tutto pronto per l'attesissima "Sagra del Polentone", che vedrà protagonista il paese di Orvinio, celebre per il suo stato di conservazione, per le sue architetture di notevole pregio e per la posizione strategica che lo rende come centro ideale per l’aria e per la natura che lo circonda e che lo vede immerso nel Parco dei Monti Lucretili. Noto agli appassionati d'arte per aver dato i natali al pittore Vincenzo MANENTI (1600/1674), autore di numerosi affreschi conservati non solo in loco ma anche in altre importanti località come Farfa, Subiaco, Rieti, Tivoli e Narni, Orvinio è uno dei borghi più belli del nostro territorio. Situato a 840 metri s.l.m., è il più alto centro abitato del Parco dei Monti Lucretili e sorge su di un colle attorno al suo imponente Castello MALVEZZI-CAMPEGGI (nella foto). Per un giorno tornerà a brillare e a vivere il borgo medievale nel rispetto della tradizione gastronomica locale con la "Sagra del Polentone". Piatto noto per l’umile origine, ma allo stesso tempo per il sapore genuino, il Polentone sarà condito con spuntature e salsicce di maiale della qualità “nero sabino”, accuratamente allevato dai ragazzi della Pro Loco.
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