Presentato nel pomeriggio odierno, presso l'Aula Magna di Palazzo VECCHIARELLI, il Master di I Livello in Scienze Gastronomiche e Patologie dell’Alimentazione. Si tratta di una specializzazione post-laurea che ha l’obiettivo di formare gli operatori economici nel campo delle scienze gastronomiche, i professionisti interessati ad approfondire la conoscenza degli alimenti e gli operatori sanitari che verificano le caratteristiche e i livelli nutrizionali del cibo. Alla presentazione del Master sono intervenuti i dirigenti della Sabina Universitas, nonché il Direttore del corso Prof. Maurizio SORICE, il Prof. Marcello PICCOLI e una serie di sponsor e promotori ufficiali dell’iniziativa, dal Gambero Rosso alla Cooperativa Risparmio ’76.
<< Con questo Master vogliamo incrementare ulteriormente la nostra offerta formativa - ha dichiarato il Vice Presidente della Sabina Universitas, Dott. Maurizio CHIARINELLI - andando oltre i corsi di laurea e specializzandoci nei Master di qualità, che abbiano anche un nesso con il nostro territorio >>. Alla creazione del Master hanno lavorato in prima linea la I Facoltà di Medicina e Chirurgia della Sapienza (Dipartimento di Medicina Sperimentale), l’Associazione degli Industriali, la Camera di Commercio e il Comune di Amatrice. << Spesso è stato auspicato un legame concreto tra il mondo dell’impresa e quello dell’università - ha dichiarato Gianfranco CASTELLI, Presidente di Assindustria Rieti - con questo Master ci siamo riusciti e abbiamo coinvolto splendidamente anche il territorio >>. Pressoché uguale il commento del Sindaco di Amatrice Carlo FEDELI, che ha aggiunto: << Si tratta di una bella cosa che ridà slancio al mio paese. Spero che questa iniziativa dia la scossa anche a certi politici un po’ dormienti che poco tutelano i paesi di montagna >>. Le lezioni si svolgeranno tra il Polo Agroalimentare di Amatrice, Palazzo VECCHIARELLI a Rieti e la Città del Gusto-Gambero Rosso di Roma. Per iscriversi al Master ci si può rivolgere alla Segreteria della Sabina Universitas, in Via Roma n°57 a Rieti. L'Ente Provincia riconosce dei buoni-vaucher per abbattere il costo delle iscrizioni.