(nella foto, di Rita PECCIA, il Sindaco Agnese BENEDETTI)
<< Con vero rammarico mi trovo costretta a comunicare l'annullamento della 18^ edizione di “Fior di Cacio”, ma per quest'anno, a causa dell'emergenza Covid-19, non è proprio possibile garantire lo svolgimento dell'evento in piena sicurezza e con le iniziative in programma - ha dichiarato il Sindaco BENEDETTI. Ringrazio tutte le aziende che ci stanno chiamando e scrivendo, comprendendo l'amara, inevitabile decisione >>. La manifestazione, sostenuta da numerosi sponsor, tra cui la Regione Umbria, la Camera e Promocamera di Commercio di Perugia, il GAL Valle Umbra e Sibillini, con il patrocinio del Ministero per le Politiche Agricole e Forestali, dedicata ai formaggi e ai prodotti enogastronomici e artigianali di qualità; si sarebbe dovuta svolgere il 13 e 14 giugno, nel caratteristico borgo della Valnerina e lungo i sentieri della transumanza della frazione di Meggiano. Ogni anno a Vallo di Nera sono arrivati numerosi espositori e visitatori, accolti dal Comune e dai volontari che si sono adoperati per la buona riuscita; sono giunti ospiti illustri e altrettanti illustri sostenitori, artisti ed esperti del settore.
Da tempo, l'evento è diventato un punto di riferimento per la produzione casearia umbra e per i numerosi turisti che ogni volta hanno apprezzato la Mostra Mercato lungo le suggestive vie medievali del paese, hanno acquistato i migliori formaggi e i prodotti tipici locali, hanno degustato il pecorino ai ferri, i prosciutti o la ricotta calda preparati dalle due Pro Loco di Vallo e Meggiano. Di grande successo sono stati anche gli educational curati da Renzo FANTUCCI e Claudio SPALLACCIA, le passeggiate con gli asinelli, le animazioni, i concerti, le escursioni, le visite alla Casa dei Racconti e alle chiese romaniche, i convegni, la grande ricotta finale in piazza che ogni anno ha chiuso la manifestazione, scortata dai Cavalieri della Tavola apparecchiata e accompagnata dalla musica dei gruppi folkloristici. << Diamo appuntamento per il 2021 nel secondo fine settimana di giugno, lavorando sin da subito a un “Fior di Cacio” sempre più bello - ha concluso il Sindaco, che invita tutti ad acquistare i prodotti delle aziende di Vallo di Nera, della Valnerina e dell'Umbria, aziende che nonostante l'emergenza hanno continuato a garantire la qualità e la bontà di un cibo straordinario >>. L'Amministrazione comunale invita tutti a seguire gli aggiornamenti pubblicati sulla pagina Facebook e sul sito web dedicati a “Fior di Cacio”.