Per il prossimo fine settimana, il GAL Valle Umbra e Sibillini sarà protagonista della grande kermesse de “I Primi d’Italia - Festival Nazionale dei Primi Piatti”, evento di rilievo nazionale che, da oltre vent’anni, caratterizza la città di Foligno. In particolare, il Gruppo di Azione Locale promuoverà il territorio di sua competenza, costituito dai 23 comuni del Folignate, dello Spoletino e della Valnerina, presentando le sue bellezze ed il suo patrimonio enogastronomico al piano terra del cinquecentesco Palazzo DELI, in Via GRAMSCI. Inoltre, un interessante focus sull’alimentazione di qualità, organizzato in collaborazione con l’Istituto Tecnico Economico FELICIANO SCARPELLINI, si svolgerà nella mattinata di sabato 28 settembre, con inizio alle ore 09.30, presso l’auditorium San Domenico, in Via FREZZI. Si discuterà, in particolare, sul tema “Il Cibo tra Cultura e Nutrizione-Percorsi di conoscenza alimentare dalla tradizione alle nuove frontiere”.
Il programma dell’iniziativa, che sarà conclusa dall’Assessore regionale all’Agricoltura Fernanda CECCHINI, prevede, dopo i saluti del Sindaco del Comune di Foligno, Stefano ZUCCARINI; del Presidente del GAL Valle Umbra e Sibillini, Gianpiero FUSARO (nella foto, di Rita PECCIA); del Presidente di EPTA Confcommercio Umbria, Aldo AMONI: le relazioni della dietista Arianna SALOMONI su “Evoluzione e cultura in tavola: dal primitivo ad oggi”; del Direttore della Rete Disturbi del Comportamento Alimentare dell’USL Umbria 1; Laura DALLA RAGIONE su “Paura del cibo, paura del mondo”; dell’agricoltore biologico Fabio CIRI su “Agricoltura rigenerativa-Coltivatori di salute: 29 anni di lavoro a Le Due Torri”; del Presidente del Corso di Laurea in Economia e Cultura dell’Alimentazione dell’Università degli Studi di Perugia Andrea MARCHINI sul tema “Dal prodotto tipico al prodotto culturale: le nuove componenti di valore del cibo”.