Domenica 13 gennaio, dalle ore 10.00 e fino a sera, appuntamento da non perdere con la IV edizione della "Mostra Mercato del Prodotto Tipico”. Un viaggio nel gusto (il primo nel calendario 2008 delle rassegne dei prodotti del patrimonio enogastronomico della Sabina) che farà da cornice alla tradizionale “Sagra della Bruschetta”: pane artigianale passato sulla brace per degustare olio extravergine di Casaprota, il cui territorio che si trova al centro dell’area di produzione dell’olio DOP Sabina. Negli stand, piccole produzioni di eccellenza gastronomica della Sabina, sapientemente ricercate dalla Pro Loco che << .... intende contrapporsi alla tendenza alla standardizzazione del gusto con una proposta di antichi sapori dei prodotti genuini della tradizione - affermano orgogliosamente gli organizzatori >>. L’offerta è vasta: dall’olio extravergine di Casaprota, al pane della tradizione del Forno FILIPPI di Casaprota; dal vino DOC Colli Sabini della Vi.Co.Sa. di Magliano Sabina, alla mozzarella di bufala della Piana reatina; dai salumi del reatino, ai fagioli, al farro, al tartufo, alle marmellate e mele di Amatrice; dalle patate del leonessano al miele, alle castagne del Cicolano alla cicerchia del Turano. Per i visitatori la garanzia di sapori che hanno una caratteristica inconfondibile: l’estrazione popolare di una cucina di ricette fatte con cibi poveri, ma incline alla grande scorpacciata.
Al culmine della manifestazione, alle ore 12.00, i visitatori potranno degustare bruschetta con l’olio della Sabina a cura dalla Pro Loco di Casaprota ed il “Polentone” (polenta con sugo di magro) dalla Pro Loco di Castel di Tora, i famosi "Spaghetti all’Amatriciana" (a cura della Pro Loco di Amatrice), oltre ad altri prodotti tipici, alle ore 16.00 Vin Brùlee per tutti. Nel pomeriggio i sommelier dell’AIS illustreranno e faranno degustare i migliori vini sabini nel Teatro comunale "Fausto TOZZI", mentre nella Sala conferenze sarà possibile visitare una Mostra fotografica “L’Olivo e sul suo paesaggio”. Durante la giornata esibizioni musicali con la Stradabanda di Roma, di gruppi musicali e folkloristici con balli popolalari sotto la tendostruttura allestita nella piazza principale del paese. La manifestazione è organizzata dall'Associazione Turistica Pro Loco di Casaprota con il patrocinio dell'Amministrazione comunale, dell'Ente Provincia ed APT di Rieti. Già dalla sua prima edizione, l’appuntamento di Casaprota si è imposto come un serio contributo al recupero delle tradizioni gastronomiche locali e dei prodotti tipici. Una riscoperta che sta innescando un processo di cambiamento delle scelte turistiche degli italiani, ma anche degli stranieri. E soprattutto straniere sono le decine di famiglie che negli ultimi anni hanno scelto Casaprota per le loro vacanze, affascinate dal mix “Made in Sabina” di arte, cultura, natura e gastronomia. Per info: Pro Loco 0765.85102 / Municipio 0765.85005 .