Con una nuova pubblicazione, realizzata recentemente, la Strada dei Vini del Cantico prosegue la sua azione che la vede impegnata per cercare di rappresentare e promuovere, ad una sempre più vasta platea, quell'originale connubio che la caratterizza. Un connubio tra le atmosfere, i colori, la magia e le tradizioni dei luoghi più rappresentativi dell’Umbria e l’armonia dei loro vini, delle loro specialità gastronomiche e della loro straordinaria capacità di accoglienza. La Guida, in un comodo formato facile e pratico da sfogliare, dopo le descrizioni generali dei territori dei vari comuni che fanno parte della Strada (Perugia, Todi, Assisi, Spello, Bettona, Cannara, Torgiano, Massa Martana, Collazzone, Marsciano, Monte Castello di Vibio e Fratta Todina) ed inserite nelle prime pagine, presenta poi delle schede riepilogative per illustrare le varie realtà che si possono incontrare lungo il suo percorso enogastronomico ed artistico: 147 sono quelle descritte, tra cantine, frantoi, aziende agricole, ristoranti, osterie, botteghe artigiane e strutture ricettive come agriturismi, hotel, residenze d’epoca, resort. Infine, in fondo alla Guida, trovano spazio anche dei contatti utili per il turista e non solo. Dalla lettura della pubblicazione si evince chiaramente tutta la bellezza e la spiritualità che emana un territorio ricco di alta cultura e di espressioni artistiche di incalcolabile valore. Nonché permeato dalla genuina semplicità della sua tradizione contadina e da numerose eccellenze agroalimentari ed artigianali.
Ed è proprio nel “cuore dell’Umbria”, pertanto, che si snoda, con una denomazione altamente evocativa, la Strada dei Vini del Cantico, che ha sede a Torgiano. Un sentiero di rara bellezza ed una proposta di viaggio di grande originalità tra vigneti che danno vita ad una prestigiosa produzione enologica: una DOCG (Torgiano Rosso Riserva) e cinque DOC (Assisi, Torgiano, Colli Martani, Colli Perugini, Todi). Molteplici ed allettanti le proposte per l’accoglienza in questa parte dell’Umbria in cui alle più famose città d’arte (Perugia, Todi, Assisi e Spello) si affiancano affascinanti borghi, come Bettona, Cannara, Torgiano, Massa Martana, Collazzone, Marsciano, Monte Castello di Vibio, Fratta Todina. Qui atmosfere, colori, tradizioni si sposano felicemente con i sapori, in un originale ed armonioso mix tra vini eccellenti e specialità gastronomiche. E sempre qui è possibile adattare il proprio ritmo vitale a quello naturale della terra e divertirsi a cercare i posti dove i nobili vini nascono e da dove partono per i sentieri del mondo. Una presenza costante, questa del vino, elemento di congiunzione tra le varie località. Ma è forte in tutto l’itinerario dei vini del Cantico anche il rapporto tra arte e gusto. Un unico biglietto da visita per molteplici offerte, che nella Guida realizzata sono messe ben in evidenza. La pubblicazione è stata presentata nel corso delle ultime manifestazioni a cui l’Associazione ha partecipato, come ad esempio il Travel Trade Italia (TTI) di Rimini (evento specializzato per la vendita del prodotto turistico italiano sul mercato internazionale e nazionale), oltre che distribuita negli eventi che si svolgono nei vari territori di competenza e nei quali la Strada dei Vini del Cantico partecipa come partner (i più recenti sono stati “Unto” ad Assisi e “L’Oro di Spello”).