Sarà una cena interamente a base di canapa. Sabato 13 luglio, al termine della giornata dedicata al “bello”, all'interno della rassegna “Sui sentieri del Monte Coscerno”, e con la supervisione di Glenda GIAMPAOLI, il Comune di Sant'Anatolia di Narco, il Museo della Canapa e la ProNarco daranno vita a un'inconsueta cena in cui la canapa sarà la protagonista. In questa occasione la canapa, ormai nota per l'utilizzo in ambito tessile, verrà presentata sotto un'altra veste, come ingrediente, da inserire in quelle che sono le ricette della tradizione gastronomica locale. Oltre a un gustoso antipasto il menu prevede anche primi piatti, tra i quali gnocchetti alla canapa e strangozzi al sugo alla spoletina, in cui l'ingrediente speciale viene mescolato alla farina di grano duro, creando un connubio dal gusto delicato e ancora poco conosciuto. Nella preparazione dei piatti saranno utilizzate le diverse parti commestibili della canapa, l'olio, i semi, le foglie e soprattutto la farina, per dare forma a torte salate, frittate, bruschette e molte altri assaggi sfiziosi e fantasiosi. “Sui sentieri del Monte Coscerno”, progetto realizzato nell'ambito del PSR della Regione Umbria 2007/2013, dal 13 al 14 luglio vedrà coinvolte anche le amministrazioni comunali di Poggiodomo e Vallo di Nera, e avrà come obiettivo quello di valorizzare e promuovere le eccellenze del territorio della Media Valnerina con lo scopo di riqualificare e migliorare l'offerta turistica territoriale.
Le attività proposte esalteranno le eccellenze e le peculiarità naturalistiche, storiche, architettoniche, culturali, produttive e gastronomiche del luogo, attraverso un'offerta differenziata e varia che si articolerà in nove possibili itinerari, visite guidate, iniziative di spettacolo e intrattenimento, degustazioni di prodotti tipici, laboratori didattici di educazione ambientale e rievocazione degli antichi mestieri. Il programma completo della manifestazione è consultabile su www.suisentieridelcoscerno.it oppure sul sito del Servizio Turistico Associato www.lavalnerina.it.