Il piatto emblema della cucina italiana nel mondo, quello più dissacrato quello più usato nel linguaggio comune, sarà protagonista assoluto della 50^ edizione della “Sagra degli Spaghetti all’Amatriciana”. L’appuntamento è per sabato 27 e domenica 28 agosto nel caratteristico borgo di Amatrice (nel club de “I borghi più belli d’Italia”), questo per confermare la sua genuinità e il suo sapore nella terra dove è nata. La kermesse gastronomica torna prepotentemente per riaffermare la ricetta originale e soprattutto per accogliere le centinaia di turisti dal palato sopraffino che potranno degustare questa eccellenza amatriciana e carpirne così le peculiarità che l'hanno resa famosa in tutto il mondo. Cinquant’anni di storia per un piatto che rappresenta la genuinità e la tradizione popolare italiana e soprattutto imitato da molti chef stellati, che pur tentando di cambiare qualche ingrediente non sono riusciti a migliorare un primo piatto che solo alla Sagra dell’Amatriciana si può degustare. Le ormai famose tre “P”, pasta (rigorosamente spaghetti che quest'anno vantano la firma del Pastificio STRAMPELLI di Rieti), pomodoro, pecorino e guanciale, danno vita a uno dei primi piatti più amati al mondo.
E alla vigilia di questa 50^ edizione, il Sindaco Sergio PIROZZI, impavido guerriero quando si tratta di salvaguardare gli ingredienti e l'uso troppe volte improprio che si fa della sua amatriciana, lancia una nuova sfida. << Il termine Sagra per Amatrice è ormai riduttivo - ha dichiarato il primo cittadino - in futuro mi pongo come obiettivo primario quello di dar vita ad un vero e proprio Festival delle Eccellenze amatriciane in modo da rappresentare con i nostri prodotti, l’identità del territorio di appartenenza nella complessità delle sue tradizioni e dei fattori storico-culturali. Ospiti d'onore a questa cinquantesima edizione saranno Erminia MANFREDI, modella di Roberto CAPUCCI e moglie dell'indimenticabile Nino, una donna straordinaria, che con vigoroso impegno ed energia, dal 2005 si occupa della raccolta fondi per l'Associazione ONLUS Viva la vita che combatte la sclerosi laterale amiotrofica. Jean Paul TROILI, illustre personaggio di Poggio Nativo, uno dei più famosi e blasonati wedding planner internazionali, specializzato in matrimoni da sogno, tra cui si annoverano quello di Emanuele FILIBERTO e moltissimi altri sposi di sangue blu, quello di Mara VENIER come simbolo dello star system italiano e quello tra Tom CRUISE e Katie HOLMES, al Castello ODESCALCHI di Bracciano.
Il reatino Alessandro FABRIZI, che nelle ultime stagioni ha diretto prestigiose orchestre in tutta Europa guadagnandosi numerosi ed importanti elogi dalla critica internazionale e dal pubblico: dal 2016 collabora con la Cappella Musicale Pontificia - Sistina per dei concerti in anteprima mondiale che propongono il Coro del Papa esibirsi per la prima volta nella sua storia con un'orchestra. Nella serata di sabato saranno presenti ad Amatrice i "Goblin" il gruppo progressive rock italiano noto per la realizzazione di colonne sonore e in particolar modo quelle create per molti dei film di Dario ARGENTO.