Tutto il centro storico tifernate è la suggestiva location della 37^ edizione “Mostra nazionale del Tartufo Bianco”, che si è ufficialmente aperta con il tradizionale taglio del nastro da parte delle autorità (nella foto). Soddisfazione da parte dell’Amministrazione comunale è stata espressa dal Sindaco Luciano BACCHETTA e dall’Assessore al Turismo e al Commercio Riccardo CARLETTI, oltre al Commissario della Comunità Montana Mauro SEVERINI, presenti alla cerimonia di inaugurazione insieme all’Assessore regionale all’Agricoltura Fernanda CECCHINI e all’On. Caria POLIDORI. << Strutture recettive piene e un movimento di persone importante nel centro storico, a cui risponderemo con eventi di qualità e tante degustazione per far conoscere il meglio delle nostre eccellenze - ha dichiarato BACCHETTA >>. Il programma della kermesse offre mercati, saloni; domenica 30 ottobre e lunedì, dalle ore 13.00 alle ore 15.00, i menù a km 0, che saranno replicati nei chiostri di Corso Vittorio Emanuele dalle ore 17.00 alle ore 18.00. Il Salone della Biodiversità aprirà i suoi laboratori, Come in Fattoria, alle ore 17.00 e alla fine degustazione per tutti. I Laboratori di Slow Food, a cura di Marino MARINI, sono alle ore 11.00, 12.30, 14.00, 15.30, 17.00 e 19.30.
Il Top in cucina nell’area Degustazioni e Showcooking di Piazza MATTEOTTI, a cura del Consorzio di Tutela del Vitellone bianco dell’Appennino Centrale, si prepara ad una maratona gastronomica con la formula di Un piatto ogni 45 minuti, dalle ore 16.00 alla ore 19.00, di domenica insieme al pubblico chef rinomati si metteranno alla prova dei fornelli, dove il visitatore potrà cucinare in autonomia il suo uovo al tartufo, nel Tartufo fai da te, trovando a disposizione le materie prime. In Corso CAVOUR ci sarà Il Buono della natura, con l’Ora della merenda e Fantasia di bevande (ore 10.00-12.00), il laboratorio Okkio ai funghi (11.00-12.00) e l’Alternative Show con un cuoco a sorpresa (17.00-19.00). Per l’intera giornata di domenica 30 ottobre al Salone del Vino, nell’atrio del Palazzo comunale, la Finale del Concorso enologico categoria IGT Umbria con la finalissima, alle ore 15.00, nella Sala della Giunta, e più tardi le premiazioni finali. Nella mattinata l’attesa gara di cani da tartufo, a cura dell’Associazione Tartufai Alta Valle del Tevere, presso il Parco A. LANGER.