La Sagra del Turchetto, una tra le più solide e affermate sagre che caratterizzano il nostro territorio provinciale, torna ad animare il centro storico di Belmonte in Sabina, dove la Pro Loco, presieduta da Danilo DE ANGELIS, sostenuto da un operoso comitato direttivo, organizzerà cinque intense serate di musica popolare e di degustazione di succulenti prodotti tipici. E' naturalmente il Turchetto al centro dei festeggiamenti, che hanno quale luogo di svolgimento la freschissima ed accogliente Piazza di Belmonte (nella foto). La Sagra del Turchetto, giunta alla sua 23^ edizione, non è una invenzione di un piatto o di una ricetta moderna, ma il dolce poggia direttamente sulla leggenda di una invasione di mammalucchi che venuti dal Mare Adriatico risalivano i monti verso Roma. La scorreria della soldataglia era preceduta dal racconto di razzie, ruberie, incendi, stupri, prigionie di uomini, donne e bambini ridotti in schiavitù per essere venduti nei mercati di Algeri. Racconta la leggenda che per addolcire il cuore dei razziatori, si pensò bene di iniziare dal palato. Le donne di Belmonte inventarono il Turchetto, chiamato così perché l'evento imponeva un tal nome, usando buona farina dei campi, nocciole raccolte dalle prime macchie dei monti e miele.
Fu davvero un successo. I turchi, presi per la gola, s'ammansirono e risparmiarono Belmonte dall'assedio e dagli incendi. E' in ricordo di ciò che ogni quindici di agosto si celebra la Sagra del Turchetto, ancora una volta preparato nei forni a legno del paese, dalle signore che vi risiedono e da quelle che si sono trasferite a Roma. Di ricette ne girano molte. Ma la verità è che sul Turchetto cosiddetto original, si fa non poco mistero e la ricetta autentica che incantò i mammalucchi è gelosamente tenuta segreta. Anche per l'edizione 2009 della Sagra, la Pro Loco ha messo insieme un buon programma. Si inizierà da questa sera con l'apertura degli stand gastronomici e con la musica del complesso Paradise; il 20 agosto a suonare saranno quelli de Il Sole d'Italia. Da sottolineare, per giovedì sera, l'ingaggio di Dennys FANTINA, vincitore dell'edizione 2001 di “Saranno Famosi”, la trasmissione di Maria DE FILIPPIS. Venerdì 21 a suonare sarà il complesso il Due di Picche; sabato 22 toccherà ad Alta Tensione, Maurizio e Pierluigi si esibiranno domenica 23, giornata di chiusura. Sarà anche possibile gustare pizza napoletana, arrosti e fritti, il tutto preparato al momento.