Le piazze principali del centro tifernate non sono state sufficienti ad accogliere la grande folla che, lo scorso fine settimana, si è raccolta alla corte del Tartufo bianco, per la 35^ edizione della Mostra che a Città di Castello ha proposto le eccellenze agroalimentari del territorio e tra queste la trifola. << Un’edizione memorabile >> sia per il Sindaco Luciano BACCHETTA che per il coordinatore della Comunità Montana Alta Umbria Mauro SEVERINI, che archiviando con soddisfazione la manifestazione 2014, sottolineano come << … le iniziative che si sono susseguite ad ottobre sono state premiate da un notevole seguito di turisti e pubblico locale; il Tartufo bianco ha confermato e consolidato questa tendenza, concentrando in appena tre giorni un carosello di spettacoli, degustazioni, mostre d’arte e artigianato, risultato vincente anche se in contemporanea con eventi analoghi sia in Alto Tevere che in Umbria.
Dobbiamo cogliere i segni positivi laddove ci danno indicazioni molto nette: la Mostra del Tartufo bianco, complice la trifola che da noi è veramente un prodotto del territorio e il clima favorevole, ha un attrattività nazionale e deve essere usata come vetrina per il territorio, perché i riflettori sono puntati sulla città e le sue caratteristiche salienti >>. Per il secondo anno consecutivo l’organizzazione ha ospitato una delegazione di giornalisti di testate specialistiche e nazionali, che hanno conosciuto la città e partecipato alle varie gare. In una sfidavano i politici al Panino Perfetto, rubrica della trasmissione di RAI Due Fattore Alfa in trasferta eccezionalmente nello Showcooking di Largo GILDONI, condotta da Alex REVELLI SORINI e Susanna CUTINI. Vincitore per i giornalisti Roberta PERNA di Bargionale con il panino Mamma; vincitore per i politici il consigliere comunale Vittorio MORANI che si è imposto su Luca SECONDI, sul Segretario provinciale del PD Giacomo LEONELLI, sull’On. Katia POLIDORI e il capogruppo Cesare SASSOLINI, Luigi BARTOLINI e il Presidente di Umbrafiere Lazzaro BOGLIARI. Invece, selezionato per partecipare alla trasmissione RAI è stato il panino della tifernate Marisa GAOTI, che ha combattuto contro avversari provenienti da ogni parte d’Italia, tra i quali un bambino da Padova, una pensionata da Roma, una ragazza della Sicilia. << La trifola ha trainato la promozione della nostra cucina tradizionale: le degustazioni sia in Piazza FANTI con gli chef che in Piazza GIOBERTI con la società Madonna del Latte sono state prese d’assalto e insieme ai Ristoranti del club del Tartufo che hanno presentato menù d’autore di osservanza rigorosamente tifernate >>. A latere dei mercati e delle iniziative collaterali, la Comunità Montana ha voluto ricordare, nel mezzo di una transizione istituzionale che probabilmente ne sancirà il superamento, i diversi presidenti dell’ente a livello locale: in otto si sono seduti sulla poltrona che prima fu a Palazzo FACCHINETTI, insieme alla ASL, e poi in Via Pomerio San Girolamo: Umberto FANCELLI, Luigi ANGELINI, Angelo Edoardo ZIGRINO, Domenico BARILI, Walter VERINI, Fernando MARCHETTI, Vincenzo BUCCI e Mauro SEVERINI. Terminata la kermesse, proseguono le esposizioni: presso la scala monumentale del Tribunale la personale di Leonardo PASSERI “I giar-dini di Marte” e al Quadrilatero la collettiva “La natura forma l’arte” di Riccardo FIORUCCI, Carlo Paolo GRANCI, Filippo VOLPI e Fabrizio PRUSCINI. << A fronte del buon esito della Mostra del Tartufo, un evento complesso e coinvolgente soggetti sia pubblici che privati - hanno concluso BACCHETTA e SEVERINI - vogliamo ringraziare l’organizzazione e gli uffici che si sono impegnati perché anche quest’anno la Mostra del tartufo fosse un momento di promozione per tutto il territorio e nel quale ogni eccellenza ha trovato un suo spazio e una sua visibilità >>.