Aringa, tonno, baccalà e alici: questi gli ingredienti con i quali a Castel di Tora preparano il prelibato “sugo di magro”, con il quale si condisce la polenta. Domenica 9 marzo, l’Associazione Turistica Pro Loco tornerà ad organizzare la tradizionale “Festa del Polentone”, un evento che celebra un piatto povero ma ricco al tempo stesso di sapori e storia, che unisce idealmente l’Italia da nord a sud. Infatti, Castel di Tora uno dei sedici paesi che compongono l’Associazione Culturale dei “Polentari d’Italia”,...