Sarà una kermesse gastronomica totalmente gratuita e aperta a tutti per scoprire e valorizzare la stella delle nostre stalle, il vitellone bianco dell’Appennino centrale. Un evento per riscoprire una cucina fatta di tagli poveri ma ricchi di gusto, per avvicinare grandi e bambini a prelibatezze sconosciute e tagli poco noti e per non disperdere quei valori culturali e produttivi che rappresentano una componente identitaria dell’area umbra. Dal 14 al 16 novembre (orario di apertura: venerdì 15-20; sabato e domenica 10-20), Quinto Quarto punterà i riflettori...