L’Università dei Sapori sarà in Francia per “Sirha 2013”, il Salone Internazionale del Settore Alberghiero, della Ristorazione e dell’Alimentazione, che ospiterà la prestigiosa Bocuse d’Or (il campionato mondiale di cucina) e la Coupedu Monde de la Pâtisserie. Una vetrina dell’eccellenza agroalimentare mondiale che negli anni ha conquistato la fama di rendez-vous di tendenza nel settore ho.re.ca, radunando imprese e professionisti dell’industria provenienti da tutto il mondo. L’ultima edizione della biennale...